Nuestra Historia
El nacimiento de la Panadería Pompan se da en la ciudad de León Guanajuato, después de la crisis del 94 cuando el negocio familiar se fue a la quiebra, situación que llevo a la Sra. Nina a tomar el ofrecimiento de su amigo y Pastor Daniel Mariscal para enseñarles a hacer pan integral, quien comenzó las clases a los días martes, el pastor aprendió el oficio de panadero en su juventud, sin receta y a puños como medidas comenzó a enseñar a la Sra. Nina, quien cuando se retiraba el Pastor Daniel, inmediatamente volvía a la cocina hacer más pan para practicar. Un pan integral sin receta, pequeño y duro fue el comienzo de la historia de la panadería de los Pompa, apoyados por el amor de su comunidad religiosa, y movidos por la necesidad, comenzaron a comercializarlo en la ciudad de León, que disfruto de la evolución del pan quienes usaban una legendaria combi blanca para su distribución.
Fue hasta el verano del año 2000 que movidos por el deseo de brindar educación Cristiana y un mejor futuro a sus hijos deciden mover su residencia a la ciudad de Montemorelos N.L., fue la misma combi blanca y un camión naranjero cargado con su mudanza, equipo básico de panadería y muchos sueños en el que la familia Pompa llego a la ciudad que les acogería y les vería crecer.Montemorelos les adoptó y los Pompa pasaron de ser Leonenses a Nuevo Leonenses. Comprometidos con la salud de nuestros clientes La Panadería Pompan siempre ha buscado elaborar el pan más saludable a un precio accesible para todos. Un pan que busca el máximo sabor con los menos ingredientes posibles, eliminando el huevo y la leche en sus masas bases, y equilibrando la fibra en nuestras recetas para una fácil digestión incluso en personas que no acostumbran el pan integral. Hoy el Pan Pompan se reconoce por los habitantes de Montemorelos y visitantes foráneos como el mejor pan de la ciudad. En Pompan, ponemos el corazón en lo que hacemos y creemos que la calidad y la salud debe estar al alcance de todos, razón que nos mueve a una continua mejora de nuestras recetas y estrategias que nos permitan llegar a más personas con nuestros productos.
Nuestro concepto
Pompan es una panadería familiar que desde sus inicios busco elaborar el pan tradicional mexicano más saludable al alcance de todos los niveles socioeconómico. A traves del tiempo logramos un proceso de elaboración adecuado con ingredientes básico, conseguimos el balance perfecto entre, fibra, humedad y sabor, logrando un pan suave, delicioso y muy fácil de digerir (incluso para personas con problemas digestivos) a un precio muy competitivo.